南瓜豆浆手擀面

简介

有南瓜和黄豆打汁和面做成的,面条劲道、滑爽。

用料  

南瓜豆浆
普通面粉
自制卤牛肉
西兰花、

南瓜豆浆手擀面的做法  

  1. 将打好的豆浆用网筛过滤一下,然后用过滤后的南瓜豆浆汁和面粉搅拌在一起,和成很硬的面团饧30分钟。

    南瓜豆浆手擀面的做法 步骤1
  2. 擀薄厚,折叠四下。

    南瓜豆浆手擀面的做法 步骤2
  3. 切成8mm宽的面条。然后用手抖一抖,以防粘住。

    南瓜豆浆手擀面的做法 步骤3
  4. 锅中倒水,开了后下入面条。

    南瓜豆浆手擀面的做法 步骤4
  5. 煮好的面条捞到提前晾好的凉开水中过一遍。

    南瓜豆浆手擀面的做法 步骤5
  6. 配上卤牛肉和西兰花还有西红柿鸡蛋汤

    南瓜豆浆手擀面的做法 步骤6

小贴士

1:用南瓜豆浆和面一定要一般到豆浆一边用手捣着和,这样和出来才硬,因为是手擀面,和的软了没法擀的。

  2:煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽,更有劲。

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