椰香曲奇

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用料  

黄油 60g
糖粉 25g
全蛋液 10g
椰奶 10g
低筋面粉 80g
椰子粉 8g
少许

椰香曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后,加糖粉用电动打蛋器打至鹅黄色,体积略膨胀

  2. 分次加入蛋液,每完全打匀一次,再加入下一次,直到完全搅拌均匀

  3. 分次加入椰奶,每完全打匀一次,再加入下一次,直到完全搅拌均匀

  4. 将低筋面粉,椰子粉,盐混合筛入上一步

  5. 用橡皮刮刀拌匀

  6. 将八齿花嘴放在布裱化袋中,将面糊装入裱花袋,在铺有锡纸的烤盘中,用曲奇花嘴挤出环形

  7. 170度中层烤约10-15分钟,至表面微金黄即可

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