栗泥磅蛋糕

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简介

这个时候正是板栗上市的好季节 买了很多冻在冰箱里面 不知道怎么消灭了  于是煮熟了打城了板栗泥 做了个pound cake
正在给它照相成都便出了太阳

用料  

板栗泥 100g
黄油 100g
白砂糖 100g
鸡蛋 100g
泡打粉 1/2tsp
小苏打粉 1/4tsp
低筋面粉 100g

栗泥磅蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化 分次加入白砂糖打发

  2. 分4次加入蛋液 混合均匀

  3. 筛入低粉泡打粉苏打粉

  4. 用刮刀混合均匀 不要过度搅拌

  5. 倒入100g栗泥

  6. 混合均匀

  7. 模具刷一层黄油 抹上一层低粉做防粘处理 。把混合物倒入,烤箱上下加热, 185度,40min

    栗泥磅蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1.板栗加工成板栗泥不要加太多水, 我是直接用保鲜袋压碎的。 也可以加少许牛奶或者水用料理机打成泥
2.如果想要蛋糕表层开裂的话,烤到10分钟的时候取书来在表面划一刀
3. 要检验是不是熟了,就用牙签插进去,如果抽出来没有稀的蛋糕糊就表示已经烤好了
4. 烤箱关火过后让蛋糕在烤箱里面慢慢冷却会更香一点, 蛋糕组织也会更湿润

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