时蔬鲜桃仁

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简介

新鲜核桃怎么吃?入川以前没有吃过哦。以前一直认为核桃就是干的。没想到他原来也是有血有肉的新鲜货呐!用核桃夹子把硬壳去掉,再剥去白色的一层薄膜,新鲜的才好剥哦。老了就剥不下来了,只能晒成干核桃了哈。现在新鲜核桃基本快罢市了,赶紧吃哦!新鲜核桃非常的时令,而且营养丰富。买多了,可以尝试尝试入馔哦~~~是一道不错的原味小菜呢!

用料  

去皮鲜桃仁 50克
胡萝卜 30克
冬瓜 50克
西芹 30克
适量
蚝油 适量

时蔬鲜桃仁的做法  

  1. 新鲜核桃去壳剥皮,大约需要50克的鲜桃仁

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤1
  2. 去皮的鲜桃仁备用

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤2
  3. 胡萝卜、冬瓜用模具刻花片,也可以切普通形状就行了啊。

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤3
  4. 先把胡萝卜汆水

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤4
  5. 胡萝卜快熟了再放入西芹和冬瓜汆水,断生即可

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤5
  6. 汆好水的蔬菜捞出沥干水分,备用

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤6
  7. 倒入适量的橄榄油

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤7
  8. 油温不好太热,放入鲜核桃炒个1分钟就行了。因为核桃本身就能生吃的

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤8
  9. 紧接着倒入蔬菜,炒匀

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤9
  10. 放盐,少放一点

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤10
  11. 放蚝油,炒匀就能出锅了。

    时蔬鲜桃仁的做法 步骤11

小贴士

1.核桃本身就能生吃,不宜炒制时间过长
2.蔬菜也焯过水,都要快炒出锅哈
3.盐和蚝油可以只放其中之一

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