花的懒人料理之滑蛋茄子饭

7.6 综合评分
63 人做过这道菜
介绍懒人料理的深夜剧一部
手动截图上传菜谱~
出处:
花之懒散饭 花のズボラ飯 (2012) 第二集杠二
官方网站: www.hanano-zuborameshi.jp/
豆瓣链接:http://movie.douban.com/subject/11529487/

这次的主题【菜前开场白,原封不动照抄以下】
想吃的时候却没有食材,主人公现在特别想吃滑蛋鸡肉饭,
但冰箱里没有鸡肉,
今天为观众介绍的就是这种时候也能轻易完成的,
浓稠甘甜美味滑蛋茄子饭!

用料  

食材一人份
日式高汤(昆布柴鱼高汤)(だし汁) ☆100ml
茄子 一根
鸡蛋 2个(搅打均匀分两次使用)
☆一勺
味啉 ☆半勺
☆半勺
酱油 ☆一勺
海苔 视个人喜好

花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法  

  1. 材料集合:食材一人份;茄子 一根;鸡蛋 2个(搅打均匀分两次使用);日式高汤 (だし汁)☆100ml;糖 ☆一勺;味啉 ☆半勺;酒 ☆半勺;酱油 ☆一勺
    海苔 视个人喜好

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤1
  2. 茄子对半切开后斜切成1厘米的片状,浸泡水中滤去水分。

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤2
  3. 在煎锅中放入带☆号的食材{高汤,糖,味啉,酒,酱油}煮沸后放入茄子煮至茄子变软。

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤3
  4. 将搅拌好的蛋液的2/3洒在茄子上,调至小火,盖上锅盖等待数分钟。

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤4
  5. 待鸡蛋凝固后洒上剩下的蛋液,盖上锅盖并关火,利用余热加热。

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤5
  6. 鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中,按个人喜好撒上切成丝的海苔。

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤6
  7. 浓稠甘甜美味滑蛋茄子饭完成!

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤7
  8. 来个细节吧^_^

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤8
  9. 他说好吃~

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤9
  10. 下集预告:下周,看了也许能瘦哦。【我才不信呢~】

    花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法 步骤10

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花的懒人料理之滑蛋茄子饭的答疑

  • 纯肉火腿  4年前  
    0
    话说备料里的一勺指的是量勺里的一大勺吧?怎么我做出来成品这么重口味,结果看别人都说淡呢?
    作者回复 4年前  
    重口是指咸吗,酱油才一大勺不会咸啊,我也觉得太淡的

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