江小蓝
金沙玉米南瓜粒
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人做过这道菜
油炸食品不易多吃，炸的时候看到那么多油有点心疼，好废油啊！就吃一次，就做一次，下次还是老老实实去饭店打包吧。虽然自己在家做用油更放心，但是我这小胃口一次吃不了多少却还是要那么多油，总觉得很浪费，但是甜甜的南瓜玉米配上咸蛋黄真是太好吃了！
用料
金沙玉米南瓜粒的做法
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南瓜切大丁，芦笋切小丁，玉米罐头里的水沥干，把玉米擦干。
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将蔬菜混合，加入玉米淀粉，来回摇动碗，使玉米淀粉和蔬菜混合均匀，蔬菜上均包裹一层淀粉，去掉多余的粉。
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油加热，油热时加入蔬菜炸至外皮变脆。
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沥干油，另起一锅放入咸蛋黄捣碎。
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加入炸锅的蔬菜和咸蛋黄翻炒均匀即可。
小贴士
1. 南瓜切大丁是因为南瓜很容易软，如果太小丁和蛋黄炒的时候会混起来。
2. 有一定要热到蔬菜一下去，油就滚的样子，油太冷的话会让蔬菜吸入更多的油。
3. 橄榄油的味道不适合这道菜。
4. 胆固醇偏高和减肥人士请酌情食用，因为只有自己做过才知道它是有多肥！
2. 有一定要热到蔬菜一下去，油就滚的样子，油太冷的话会让蔬菜吸入更多的油。
3. 橄榄油的味道不适合这道菜。
4. 胆固醇偏高和减肥人士请酌情食用，因为只有自己做过才知道它是有多肥！
