生日蛋糕

9 人做过这道菜
朋友的生日跟女儿就差几天,女儿生日一过,又开始准备朋友的庆生。俺这几天是开心地忙着。不会裱花,所以每次都是水果装饰,幸好水果跟蛋糕蛮配的,好吃又好看,每次都让人很满意,大大满足了自己的虚荣心。

用料  

8寸戚风蛋糕 1个
鲜奶油 350ML
白砂糖 1/2杯
水果 适量(我用了西瓜,奇异果,香蕉,蓝莓和罐头黄桃)

生日蛋糕的做法  

  1. 把蛋糕片成2片备用,水果切成想要的型状

    生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 鲜奶油加糖打发至9分发(有明显的纹路,但还可以缓慢流动)

    生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 取一蛋糕片,抹上薄薄的奶油,撒上黄桃粒和香蕉片,(这步忘记照相了),然后盖上另一片蛋糕片

  4. 倒上2/3的奶油,用抹刀抹平表面。(我的功夫还不到家,抹得不平)

  5. 表面用水果装饰成一朵花形。剩下的鲜奶油滴1滴紫色食用色素,打发到硬性,装入挤花袋,挤出花纹装饰就可以了。(我本来想在底部挤上裙边,无奈技术不到家,挤成一坨坨的,最后只好刮掉,挤上自己会做的花形。导致蛋糕边边很不平整,呜呜......)再次祝福朋友生日快乐

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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