三色面包

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简介

好久没做面包了,昨天儿子说想吃面包,那就不能懒了,立马准备材料开工。我家不太爱土司,喜欢花样面包比较多些。

用料  

高筋面粉 4杯
黄油 半条(55克)
紫薯粉 2大匙
绿茶粉 2大匙
1/4杯
1小匙
酵母 2小匙
奶粉 3大匙
牛奶 1+1/3杯
大鸡蛋 1个

三色面包的做法  

  1. 除黄油外,把其它材料放入面包机里,按揉面程序揉面,10分钟后加入软化的黄油揉到完成状态,发酵至2倍大。(这一步忘拍照了)

    三色面包的做法 步骤1
  2. 把面团取出来,按压排气,分成2份。(一份做了三色面包,另一份做了葡萄干小餐包)取一份分成3个面团,一个放入紫薯粉揉匀,一个放入绿茶粉揉匀,静置15分钟

    三色面包的做法 步骤2
  3. 每份面团一分为二,分别擀成长薄型,沿长边卷起来,搓长

  4. 取三个不同颜色的面条编成辫子型,放在烤盘了,盖上保鲜膜,放在温暖处再发酵至2倍大。(才发酵了15分钟,突然有朋友来电相约去逛街,我只好匆忙把面包放入烤箱,烤好后,就去败家去了。)

  5. 刷上鸡蛋液,放入预热了350F/180C度的烤箱,烤20分钟即可。另一半做了葡萄干小餐包

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