香蕉牛奶玛芬蛋糕

简介

家里多了很多香蕉,不得已只能把它们全部搞成蛋糕,这样也比较便于保存...
这个方子本身来源于君之的香蕉巧克力玛芬【http://www.xiachufang.com/recipe/21537/】,我更改了一下里面的配料,变成一个更为简易的方子。
方子里的材料可做12个小纸杯。
让我们一起来用香蕉的香气温暖全身吧!

用料  

A:香蕉 4根
B:鸡蛋 小鸡蛋3个(大鸡蛋2个)
B:绵白糖 120ml
B:植物油 60ml
B:炼奶 160ml
C:低筋面粉 200ml
C:泡打粉 10ml
C:小苏打 4~5ml

香蕉牛奶玛芬蛋糕的做法  

  1. 将A材料(也就是香蕉)果肉放进保鲜袋内捣烂,留一点有形状的等会口感比较好~

  2. 将B里的全部材料(湿类)打入碗中,用普通的发蛋器搅拌均匀即可。

  3. 将C里的全部材料(干类)放入另一个碗中,搅拌均匀。

  4. 烤箱开始预热。170°C预热10分钟。【烤箱一边预热一边继续完成下面的步骤哦(ゝω・)☆】

  5. 将A(香蕉茸)拌入混合物B中,搅拌均匀。

  6. 将C(粉类材料)拌入A+B的混合物中,搅拌均匀。注意:不要搅拌过久,只要搅拌到粉类材料全部湿润、没有白色颗粒就好。此时的面糊里仍然有许多疙瘩。

  7. 将拌好的面糊装入纸杯,约7、8分满即可。

  8. 烤箱中层,上下火170°C,约28~30分钟即可。

小贴士

1,不要过度搅拌面糊,要不然蛋糕的质地会变硬。
2,搅拌好的面糊需要马上装入纸杯开始烤,要不然蛋糕质地就会变硬。所以在开始搅拌A+B+C之前就开始预热烤箱吧\(^o^)/
3,炼奶换成牛奶也可,只是没那么甜而已(*´▽`*)
4,最好使用熟透的香蕉【差不多就是家里吃不下的那些orz
5,据说不能用橄榄油,不过我自己尝试过也没多大差别orz

香蕉牛奶玛芬蛋糕的留言

关于香蕉牛奶玛芬蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
367 收藏

作者阿晓晓的其他菜谱