破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了

7.7 综合评分
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💞嗨喽!宝宝们~今天分享一道家常版的红烧肉泰好粗了~肉炖得软烂入味,肥而不腻,加点鹌鹑蛋,拌着酱汁连吃了两碗米饭🍚做法也简单,喜欢的宝宝们快安排起来吧……

用料  

五花肉 300克
鹌鹑蛋 20个
姜蒜葱 适量
桂皮 1块
八角 3个
香叶 4片

破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了的做法  

  1. 好吃不腻

    破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了的做法 步骤1
  2. 五花肉切块,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
    五花肉冷水下锅,加入一勺料酒,葱段煮出浮沫捞出
    锅里不放油,小火将五花肉放进去煎至两面微微金黄盛出,倒出多余的油
    放入冰糖炒出焦糖色,将五花肉倒入翻炒上色,倒入两碗开水

    破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了的做法 步骤2
  3. 加入一勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油,加入适量八角桂皮香叶,葱结,姜蒜头,焖煮30分钟
    再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟,最后大火收汁就可以出锅啦!

    破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了的做法 步骤3
  4. 成品

    破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-10-01 15:21:21
145172 收藏


破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了的答疑

  • 穆子砺鑫  2022-11-02  
    29
    为什么都要炒糖色,炒糖色很难的好不好
    作者回复 2022-11-02  
    不难
  • 恩慧慧的姐姐  2022-10-01  
    18
    难怪只有八个收藏,这但凡下过厨的人都会做吧👍👍,作图不易,给你两个大拇指
  • 爱吃的婷仙女  2022-10-13  
    13
    两碗水煮50分钟
    不会煮糊掉吗?
  • 和你一起看太阳  2022-10-23  
    10
    放糖的话放多少
    作者回复 2022-10-24  
    看你肉的量
  • 在你的身邊  2022-11-26  
    6
    倒入两碗开水煮个五十分钟锅底都干了吧
  • 别问我说了别问我  2022-11-25  
    5
    我这个懒人,都是把冰糖放进去煮的哈哈哈哈
  • 艺欣姐  2022-10-05  
    4
    冰糖需要放多少粒呢?
    作者回复 2022-10-09  
    看你自己喜欢的甜度,如果喜欢甜点就多点,不喜欢就少点
  • 清水下豆腐_x5m4  2022-11-13  
    3
    为什么要下开水下凉水?可以吗?
  • w_lkwz  2022-10-17  
    3
    五花肉需要去皮吗,为啥我弄完五花肉咬不动😭
    作者回复 2022-10-17  
    不需要
  • 草莓味的仙女_  2023-07-21  
    2
    不放盐吗

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