上海风罗宋汤

5 人做过这道菜
苦逼时差党突然想喝罗宋汤,昨天连夜打电话给娘请教了recipe=w=
上海风罗宋汤和一般罗宋汤的区别就是不用牛肉而用大红肠。

用料  

大红肠(方肉也可)
卷心菜
番茄
土豆
胡萝卜
洋葱
番茄沙司
面粉
牛奶or淡奶
食用油
盐等调味料

上海风罗宋汤的做法  

  1. 蔬菜切丝,卷心菜手撕成一口的大小,放入锅里倒点油稍加煸炒。

  2. 炒至洋葱呈半透明,锅里放入适量水,烧开以后放入盐等调味料

  3. 面粉加水调成糊状,慢慢倒入汤里勾芡,边倒边搅拌

  4. 再拿一个锅稍微炒一下番茄沙司(不超过1分钟),放入汤锅内

  5. 放进番茄沙司后可以放点白砂糖边尝边调整,我是甘党所以又放了很多糖进去

  6. 根据口味加入适量牛奶或淡奶

  7. 最后再加入切成丝的大红肠或方肉

小贴士

苦逼时差党买不到大红肠就用了超市里随便买的香肠,味道也是一样的。虽然娘说红肠一定要最后放但其实我一开始就放进去了也没觉得味道有什么不对=w=

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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上海风罗宋汤的答疑

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