陈小Ming
咖喱可乐饼
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人做过这道菜
忘了是哪位男盆友喜欢吃了~ ←_← 是kazu啦~
挂糊，油炸对我来说难度有点大，而且还费时！╮(╯_╰)╭
据说是茨城县龙崎市的可乐饼最有名，各种口味都有~ 花生，苹果，豆腐什么的，我就试着做了下咖喱味的，蛮好蛮好嘛~\(≧▽≦)/~
挂糊，油炸对我来说难度有点大，而且还费时！╮(╯_╰)╭
据说是茨城县龙崎市的可乐饼最有名，各种口味都有~ 花生，苹果，豆腐什么的，我就试着做了下咖喱味的，蛮好蛮好嘛~\(≧▽≦)/~
用料
咖喱可乐饼的做法
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将土豆削皮后切成3厘米大小，用小火煮15到20分钟；
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将洋葱、胡萝卜切成碎末；
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放入平底锅炒肉末，变色后加入洋葱和胡萝卜，加入咖喱和盐炒熟；
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土豆煮好后，沥干水分，放入碗里捣成泥，加入盐和黑胡椒，再加入炒好的肉末。搅拌均匀；
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趁热将土豆泥捏成1厘米厚的椭圆饼，放凉；
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依次裹上面粉、蛋液（加入15ml水调散）、面包糠；
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放入175度左右的热油锅炸至金黄酥脆状即可；
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放到厨房纸上滤油，摆盘。
小贴士
1，咖喱用咖喱粉咖喱块都可以，看自己口味咯~ 我用的泰国红咖喱，颜色好看，还有很重的柠檬香，吃起来不觉得腻，所以没有沾酱；
2，捏饼的时候不要捏太大，炸的时候会散掉；
3，咖喱味很不错哦~大家试试吧~\(≧▽≦)/~
2，捏饼的时候不要捏太大，炸的时候会散掉；
3，咖喱味很不错哦~大家试试吧~\(≧▽≦)/~
