腌咸柠檬
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人做过这道菜
寒烟012
每年的农历九月初九前后是老家的土柠檬上市的季节，有个爱吃柠檬鸭汤的闺蜜，每年都要腌一些咸柠檬。妈妈说咸柠檬腌得时间越久越好。妈妈教的腌制方法是一层柠檬一层盐。弟妹教的方法是用盐水泡。但妈妈说盐水泡的功效没那么好。反正两种方法都试试，做个笔记方便自己翻看
用料
腌咸柠檬的做法
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妈妈种的土柠檬
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土柠檬大丰收
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洗净晾干水分
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一层柠檬一层盐，大概是10斤柠檬2-3斤盐
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新腌的柠檬要等上一年后才能吃。
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这个腌有5年多了。
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这个是弟妹教用盐水泡的方法。还有一种方法是焯水后，晾干水再放盐腌制，
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挑些好看的切片
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炖冰糖柠檬膏
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炖了12个小时
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成品
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叔公教的把柠檬泡冰糖、到时候兑水喝也不错。
