烧鸡蛋肉末时想吃番茄炒蛋了-寂寞厨房系列

简介

如题,烧鸡蛋肉末时,突然想吃番茄炒蛋了,于是,一道神菜就此诞生!

用料  

肉末 一个拳头大小
鸡蛋 一个
番茄 一个
料酒
六月鲜
红糖
橄榄油
香菜

烧鸡蛋肉末时想吃番茄炒蛋了-寂寞厨房系列的做法  

  1. 热锅,放肉末,弄弄松,半分熟

  2. 放料酒,放酱油,放红糖

  3. 腾出锅子半边,放点油,放番茄块

  4. 大火等番茄出汁,和着肉末炒炒

  5. 再腾出锅子半边,敲个鸡蛋,等鸡蛋半凝固,弄碎

  6. 和着番茄,肉末炒炒,加点水

  7. 小火,盖锅盖,闷熟,撒香菜,出锅

小贴士

盖锅盖是让本菜入味的关键一步!

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