素食便当

土豆去皮刨丝，用清水清洗两边去除多余淀粉，沥干。红萝卜剁成红萝卜茸。荷兰豆撕去老筋清洗干净。青瓜洗净刨成长片。

用一勺蜜糖，一勺生抽，小半匙老抽和小半碗水调匀成味汁。

红萝卜茸用花生油炒熟盛起，加到温热的米饭里拌匀，戴上卫生手套捏成饭团。

爆香蒜茸和辣椒干，放土豆丝，加少许白醋，盐和砂糖大火翻炒至熟。如土豆丝太干可加少量水。

荷兰豆油盐清炒至熟。

豆干和味汁一起放镬里，用小火慢慢卤煮直至收汁。

把准备好的各款料理放到便当盒里。并加上青瓜片以及处理好的雪梨和蜜柑即可。