巧克力脆谷乐饼干

简介

女儿早晨把脆谷乐当零食吃的恋恋不舍的,既然那么喜欢吃,那就做成一块块的饼干,抱着啃吧。配方来自《孟老师的100道手工饼干》。

用料  

香浓黑巧克力 150克
颗粒花生酱 40克
雀巢脆谷乐 80克

巧克力脆谷乐饼干的做法  

  1. 巧克力掰成小块,我用的是一大块德芙的黑巧,如果有高品质的巧克力颗粒当然最好了。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤1
  2. 巧克力放到无水无油的盆里,用隔水加热的方法融化。加热时用橡皮刮刀搅拌促其融化。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤2
  3. 在融化的巧克力中加入花生酱,搅拌均匀至浓稠状。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤3
  4. 待降温后,加入脆谷乐。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤5
  6. 倒入边长14公分的慕斯框内,用刮刀抹平表面,并压实。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤6
  7. 放冰箱冷藏30分钟凝固后,取出切块。

    巧克力脆谷乐饼干的做法 步骤7

小贴士

切块是用带锯齿的刀锯,才能平整切割。我用的是活底的蛋糕模,当然可以用其他的容器代替,不过最好是活底的。不然脱模会很崩溃。

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