萝卜烧牛肉

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简介

萝卜烧牛肉,保留了红烧牛肉的鲜香,同时改良的口味很适合不吃辣的同学。值得一试!

用料  

萝卜烧牛肉的做法  

  1. 将白萝卜和牛腩切成大小均匀的小块,将牛腩用少许料酒、五香粉、蚝油腌起来,十分钟左右

  2. 烧干的锅内倒入花生油,放大料、茴香、干辣椒,把油煎香,油热后放入切好的牛腩

  3. 大火翻炒,将牛腩翻炒至表面全熟,加入蚝油、盐、味精,再加水至没过牛肉,盖上锅盖,焖烧,为确保牛肉烧软,加水过程反复两次为上

  4. 待水烧干后,再向锅内添加少许花生油,翻炒几次后,将切好的白萝卜丁下入

  5. 大火翻炒,倒入鲍鱼汁、盐和味精,两分钟左右待萝卜上色后,倒入没过食材的水,盖上锅盖焖烧

  6. 水干收汁,再倒入芝麻油,翻炒几次,待芝麻油香扑鼻,关火起锅

小贴士

所加香料、调味品可根据自己的口味而定~

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