烙大饼

17 人做过这道菜
这是夏天某一天,买冰箱送了一个电饼铛,我按捺不住,自己尝试了一次。
其实我想做成发面饼的,但是放了发酵粉没有发起来,
所以这是个失败的发面饼菜谱,但是这是个成功的大饼。
外焦里嫩的,可好吃了,但是不能放,一放就硬了,就不好吃了。
这是失败之处。

用料  

烙大饼的做法  

  1. 发酵粉用温水泡上,水温保持在不烫手,否则会杀死酵母菌。放一点儿白糖,这样好发酵。

  2. 用发酵粉水和面,水要分次加,一边加一边和,直至揉成团,面要软。

  3. 把面团擀成大大的面饼,厚度有2-3cm,撒上盐,油,抹匀,卷成长长的一条。切成一个一个的,大小可自己选择,不要太大,锅会放不下。

  4. 将分开的小面团,擀成圆饼,不好意思我都擀成方的了。

    烙大饼的做法 步骤4
  5. 电饼铛预热,待指示灯亮了,放油,油热之后,面饼放进去。

  6. 成型之后翻个个儿。

  7. 两面均焦黄之后,就大功告成了。

小贴士

我是为了发菜谱而发出来的,因为是之前随便拍的,所以步骤图不完善,就算给同志们看着玩的,仅供参考。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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