鸡肉咖喱饭

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简介

lucky star 中此方说,隔夜的咖喱是最好吃的。 这个虽然没有考证过,但真正好吃的咖喱不仅只是咖喱块丢进去炖一炖那么简单哦。

用料  

鸡胸肉
胡萝卜
土豆
洋葱
苹果 半只
原味老酸奶
牛奶
咖喱粉
日式咖喱块
蜂蜜

鸡肉咖喱饭的做法  

  1. 先将鸡胸肉切成一口大小,拌上咖喱粉,腌制待用。

  2. 土豆、胡萝卜切成乱刀块,洋葱切成相同大小丁,苹果切块。

  3. 洋葱下过煸炒,放入鸡胸肉炒至微微变色,放入土豆、胡萝卜稍稍翻炒。

  4. 用牛奶代替水倒入锅中,至微微没过食材即可,放入苹果丁

  5. 煮开后放入咖喱块,倒入适量老酸奶,一小勺蜂蜜,转小火炖煮至食材熟透。喜欢绵软口感的可炖久一点,注意要不时搅拌以防粘锅。

小贴士

1. 咖喱块本身已有咸味,无需加盐。
2.用牛奶代替水是咖喱浓郁的秘诀之一,如果不喜欢浓稠的咖喱,或不喜欢奶味,可以牛奶盒水对半加入。
3.国内的老酸奶通常甜度较高,稍微加入一些提升鲜味即可。
4.蜂蜜适量,喜欢辣味咖喱的可忽略蜂蜜。
5.苹果只需要半只即可,加入太多会比较酸。

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