红烧海鲜大杂烩

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用料  

黄花鱼 1条
明虾 5只
蛏子 200克
2片
2瓣
洋葱 1/4个
芹菜 2根
胡萝卜 2片
半勺
鸡精 1勺
味精 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
菜籽油 2勺
黄豆酱 1勺

红烧海鲜大杂烩的做法  

  1. 海鲜洗净,热锅下油,爆香姜丝

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤1
  2. 先下鱼煎2分钟

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤2
  3. 再下明虾、蛏子,蒜瓣、洋葱,继续煎2分钟

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤3
  4. 加入料酒炝锅,再加入生抽、白糖、盐、鸡精、味精、黄豆酱,倒入没过海鲜的开水

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤4
  5. 加盖大火烧开,继续大火烧3分钟,撒入芹菜段和胡萝卜丝,再烧一分钟出锅

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤5

小贴士

挑自己喜欢的海鲜,随便鲳鱼、水鱼、鱿鱼、花甲、螃蟹都可以,就是一般红烧鱼的做法
 

红烧海鲜大杂烩相关分类

该菜谱发布于 2022-09-23 18:29:44
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红烧海鲜大杂烩的答疑

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