把肉切成块儿，洗干净，①准备葱姜料酒（没有料酒可以用啤酒或者白酒代替）。冷水下锅（加①），沸腾捞出，热水清洗捞出备用。准备电瓶称（没有电瓶称可以用炒菜锅代替），把肉煎一煎。煎黄即可。放入电饭锅，把把调料放到锅里，加热水快超过肉，炖至肉皮烂即可（没有肉皮的，炖一个小时以上即可）
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饭饭宁
