家常炒面

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简介

儿子和女儿都喜欢吃面食,尤其是炒面,炒粉。上周末逛中超市,有素面试吃,觉得面很有筋道,相当Q,就买了2包。昨天买叉烧的时候特地叫师傅多给一点叉烧汁,用来炒面正好。

用料  

素面 1包
小黄瓜 3条
包心菜 1/4个
鸡蛋 3个(煎成蛋皮)
叉烧和叉烧汁 各半碗
蚝油 2大匙
1茶匙
橄榄油 2大匙

家常炒面的做法  

  1. 包心菜切丝洗干净

    家常炒面的做法 步骤1
  2. 小黄瓜切半去瓤,切丝

    家常炒面的做法 步骤2
  3. 面条放入开水里煮3分钟,捞起过凉水,倒入1大匙橄榄油拌匀防粘

    家常炒面的做法 步骤3
  4. 蛋皮切丝备用

    家常炒面的做法 步骤4
  5. 热油锅,把包心菜炒熟,盛起备用

  6. 再起油锅,把叉烧放入爆炒出肥油

  7. 下面条翻炒2分钟.(最好使用筷子翻拌,比较容易)

  8. 放入包心菜和黄瓜丝炒匀

  9. 放入蛋皮丝,叉烧汁和蚝油,糖翻炒均匀即可

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