きゅうりとナスの昆布酢漬け(昆布醋漬黄瓜茄子)

简介

此菜谱是根据网上 http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/70fe561329ce15398b8b2ecf6adaf873.html 稍加改动,照片是我的原创。

用料  

黄瓜 1根
茄子 1根
少许
昆布醋:
白醋50ml、昆布丝5克、砂糖2大匙、簿口酱油少许

きゅうりとナスの昆布酢漬け(昆布醋漬黄瓜茄子)的做法  

  1. 昆布醋制作:调味料放入锅中,用小火煮至砂糖溶化关火,让其自然冷却;

  2. 黄瓜切掉两头,切成宽度为5mm的斜片,茄子对半切,再切成5mm的斜片。取一个保鲜袋,放入黄瓜和茄子,加盐,腌渍到出水,用力绞干滗出水分;

  3. 把黄瓜和茄子倒入昆布醋中,放入冰箱冷藏,吃时取出装入器皿中即可.

きゅうりとナスの昆布酢漬け(昆布醋漬黄瓜茄子)的留言

  • 周大岚  3年前  
    0
    昆布可以用海带代替吗??
    作者回复 3年前  
    海帶-别名昆布,常用于中国菜、日本料理中,如在日本料理中高汤,多指煮过昆布的水。

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