番茄牛腩面

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番茄炒蛋+手擀面+清汤牛腩,热乎乎的汤面最适合冬天。。

用料  

番茄 2个
鸡蛋 2个
牛腩 300克
花椒 八角 葱 姜 香菜
生抽 醋 辣椒油 香油

番茄牛腩面的做法  

  1. 番茄炒蛋, 加生抽,葱, 鸡精, 盐,番茄炖至软烂。

  2. 牛腩焯水后入高压锅, 加水,花椒,八角,葱姜,生抽,盐。

  3. 手擀面煮熟,浇牛肉高汤,放入牛肉块, 浇番茄炒蛋, 撒香菜,辣椒油或香油。

  4. 开吃。

小贴士

没难度,就是费时间。
手擀面可放入一个鸡蛋,面条更筋道。
 

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