手工柚子茶

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简介

每年的柚子季,给自己做份甜蜜的柚子茶吧~!

用料  

柚子一个
柚子重量三分之一分量的冰糖
柚子二分之一分量的蜂蜜
水一小碗

手工柚子茶的做法  

  1. 拿出一个蜜柚,端详一会儿,拿了盐巴,擦擦表皮,揉揉搓搓,先给它做一下马萨基,松弛下皮肤,完全放松下来,才好对它投放糖衣炮弹。

    手工柚子茶的做法 步骤1
  2. 将皮剥下来,将白膜刮干净——这个步骤对于去除苦味很重要。

    柚子肉也剥出来。

    手工柚子茶的做法 步骤2
  3. 剥去白膜的柚子皮,切丝,再用盐揉搓一会儿,在盐水里泡半小时,小火煮十五分钟,捞出来,洗去盐分。

    手工柚子茶的做法 步骤3
  4. 将柚子皮肉,加上自身重量三分之一的冰糖和一小碗水,小火慢煮。

    中间时不时搅拌。

    画圈,翻拌,把心情融化进一个个漩涡里,发现慢慢静下来。

    熬制黏稠,即关火。

    待温度降至五六十度,调入二分之一柚子重量的蜂蜜,冰箱冷藏三天即可食用。

    手工柚子茶的做法 步骤4
  5. 秋末冬初情义藏,待到春分再徜徉

    手工柚子茶的做法 步骤5

小贴士

耐心,细心,等待~    ;)  你也试一下吧

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