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丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】

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小面包在美国的厨房  小面包在美国
最近沉迷雪葩！！
葡萄柚本身就比较低卡！！

用料  

水 1杯（250毫升）
糖 60克
吉利丁片/吉利丁粉 3克
葡萄柚果汁（不要果肉） 350毫升
朗姆酒 15毫升
【或者】
葡萄柚果汁 300毫升
柠檬汁 50毫升

丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法  

  1. 吉利丁泡软，沥干水备用

    丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法 步骤1

  2. 水和糖小火煮至融化，倒入泡软沥干的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，备用。

    丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法 步骤2

  3. 取葡萄柚果汁（和柠檬汁）
    和上述的糖水混合后冷冻过夜。

    丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法 步骤3

  4. 第二天➕朗姆酒，破壁机打碎
    （加酒是为了增加它的抗冻性）

    丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法 步骤4

  5. 要打到颜色发白！！！
    -
    再冷冻2个小时就能吃了！

    丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法 步骤5

  6. 冻太久会硬的，所以我建议你们冻2-3个小时就可以拿出来吃了。
    -
    因为家里冰箱冷冻温度比较低，如果是冻太久的话，就室温放一会儿，勺子浸泡热水再挖。

    丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的做法 步骤6

小贴士

不要减糖量！！！！！！！！！！！
糖在冰淇淋里的作用不仅仅是甜度！！！！！
不要全用代糖！！！！！会很硬！！！！！！！

不要用白凉粉！！！！！！和吉利丁完全不是一个东西………

上传你做的丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】

 

丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】相关分类

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该菜谱发布于 2022-09-18 08:38:02
367 收藏
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丝滑无冰渣低卡葡萄柚雪葩【无需冰淇淋机】的答疑

  • peris(下厨房)
    peris  2022-09-21  
    0 赞
    我做过了照你这个教程有有一种说不出来的感觉也不是入口就化
    作者回复 2022-09-21  
    雪葩确实不是入口即化的呀

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