干贝竹荪鱼骨大海珍汤

简介

这幅汤被誉为海珍汤,可见其味道非常鲜美,营养丰富。非常适合全家老少一起喝,属于上品汤类。
这幅汤里面的竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。竹荪还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
特别是小朋友,里面含有干贝和鲨鱼骨,补钙,补充微量元素的功效显著。

用料  

干贝竹荪鱼骨大海珍汤的做法  

  1. 猪瘦肉洗干净,飞水待用。
    (把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

  2. 把汤包料的材料取出,腌泡3分钟并清洗干净

  3. 海底椰用清水稍微腌泡5分钟

  4. 鲨鱼骨烧前用温水淹泡1—2小时更入味,也可用剪刀剪成小块

  5. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟,然后把菌盖头(封闭的一端)剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用。

  6. 把材料(竹荪除外)连同瘦肉放入汤锅中,大火烧开转小火慢炖2小时放入竹荪再烧15分钟,加入盐、香葱调味即可

小贴士

这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到,想偷懒的童鞋们,我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!

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