南乳焖五花肉莲藕

8.1 综合评分
16 人做过这道菜
今晚做一道家常菜
南乳焖五花肉莲藕
五花肉肥瘦适中 甘香惹味
莲藕粉糯带丝 乳香独特 营养可口

用料  

新鲜莲藕 适量
新鲜五花肉 一条
南乳 四块
姜片蒜瓣 适量
烧酒 蚝油 酱油 冰糖 胡椒粉 芝麻油 适量

南乳焖五花肉莲藕的做法  

  1. 新鲜莲藕洗净去皮
    喜欢吃爽脆莲藕的可以挑选长形皮上无点的
    喜欢吃粉糯莲藕的可以挑选短粗皮上带点的
    莲藕要挑选有铁锈色的

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤1
  2. 把莲藕切成大片或大块

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤2
  3. 新鲜五花肉挑选肥瘦适中五层的
    喜欢吃猪皮的可以连皮
    不喜欢吃猪皮的去掉皮
    把五花肉切成大小均匀的肉块

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤3
  4. 南乳我喜欢用这种红腐乳
    也可以用南乳酱汁

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤4
  5. 四块就可以了

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤5
  6. 热锅烧油
    下姜片蒜瓣爆香
    放入五花肉块爆炒
    放一点点的盐继续炒一下

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤6
  7. 然后放入四块的南乳或南乳酱汁
    放一勺高度烧酒继续炒一下

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤7
  8. 如下教程⬇️

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤8
  9. 放入多些开水
    要没过莲藕五花肉块

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤9
  10. 大火焖半小时

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤10
  11. 再放入冰糖 蚝油 酱油 胡椒粉 芝麻油
    再次放入开水没过莲藕五花肉块
    中火继续焖半小时

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤11
  12. 中途用锅铲舀一下防止粘锅

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤12
  13. 焖至用筷子戳莲藕五花肉都变软糯了
    焖至快收汁了即可关火上碟

    南乳焖五花肉莲藕的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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南乳焖五花肉莲藕相关分类

该菜谱发布于 2022-09-11 20:30:31
3369 收藏


南乳焖五花肉莲藕的答疑

  • 下厨房用户_jubwb  03-20  
    1
    没有烧酒呢,可以不放吗?
    作者回复 03-21  
    可以 酒能增香
  • 梨树园  2022-12-04  
    1
    完全没讲什么时候放的莲藕
    作者回复 2022-12-04  
    朋友您好,感谢您的提示,我是步骤八的时候就放莲藕,写教程的时候漏写了,非常感谢您指出我的不足之处。
    祝您制作更加成功!
  • 佑文荫翔  01-03  
    0
    相信你的莲藕烧肉是不错的。建议您重新调整此菜谱,写完了仔细检查一下再发。关于何时放莲藕你不但没有写,在评论区回答疑问一会儿说是第八步一会儿又变成第六步,而且所有插图都一样,这样发出来的菜谱太不负责任啦!建议请一位文化水平高些的朋友帮帮你。
    作者回复 01-04  
    细心的朋友您好,非常感谢您的留言评论。
    是我打字的时候打错了,对您和朋友们造成了误导和困惑,在这里我接受您的批评和善意的提点,真诚的向您说一声抱歉!
    我是步骤八放入莲藕,五花肉炒香的时候放倒入莲藕。
    不是步骤六,我打字打错误了,对不起!
  • hay1one  2023-03-14  
    0
    你好,请问五花肉换成排骨可以吗
    作者回复 2023-03-14  
    聪颖的您💕举一反三👍当然可以
  • 8161_k9dr  2023-01-16  
    0
    什么时候放莲藕也没有说。
    作者回复 2023-01-17  
    步骤六就放莲藕💕感谢您提出的宝贵意见💕是我的文字表达不够清晰
  • wanching  2022-12-29  
    0
    放水大火焖,然后再放水小火焖,这是有什么作用吗?直接水开之后全程小火焖会有什么不一样吗?
    作者回复 2022-12-29  
    直接水开之后全程小火焖也行,只是那样会更费柴火煤气也更费时间要焖更久才会绵
  • 梨树园  2022-12-04  
    0
    完全没讲什么时候放的莲藕
    作者回复 2022-12-04  
    朋友您好,感谢您的提示,我是步骤八的时候就放莲藕,写教程的时候漏写了,非常感谢您指出我的不足之处。
    祝您制作更加成功!

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