米酒三杯鸡

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简介

我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房

用料  

鸡一只
葱姜蒜
料酒
洋葱
海鲜酱油、生抽、老抽 麻油 一杯
米酒一杯
配料 葱姜蒜 罗勒叶洋葱 白糖与冰糖一杯

米酒三杯鸡的做法  

  1. 鸡一只 最好是三黄鸡 或是肥一点的肉鸡 买的时候就让老板切块儿

  2. 将鸡洗净

  3. 锅内加入水 加入少许料酒 葱姜蒜 鸡块煮制 撇去血沫子

  4. 将鸡块捞出 泡入热水中

  5. 将切好的葱姜蒜放在锅底  把鸡肉铺在上面 倒入米酒 配好的酱油与麻油倒入

  6. 将剩下的冰糖与白糖罗勒叶倒入 罗勒叶是鲜的最好 我没买到 只将用的干的

  7. 将米酒倒入 大火煮开 小火炖煮收汤为止

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