豆芽猪蹄汤

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简介

冬天来点简单的煲汤吧 然后一边玩去啦

用料  

猪蹄 350G
八角 3G
3G
味精 2G
黄豆芽 300G

豆芽猪蹄汤的做法  

  1. 将鲜猪蹄残毛清除干净,再用刀将皮刮至白净

  2. 每支猪蹄剁6至8块,洗净;

  3. 沙锅内倒入清水,放入八角、猪蹄,旺火煮开,撇去浮沫,再用小火煮3小时

  4. 投入黄豆芽再煮40分钟,起锅时放入精盐、味精调味。

小贴士

豆芽猪蹄汤的制作要诀:   煮猪蹄时,应一次加足水,加盐不宜过早,否则猪蹄不易烂。

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