不用炒馅，不用回油，奶酪曲奇月饼
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人做过这道菜
卉卉123456
普通月饼吃腻了，能不能用奶酪做月饼呢，网上查遍了，都是需要炒馅，炒馅太麻烦，于是创新了这个不用炒的馅，爱吃奶酪的小伙伴这个中秋可以开心了！
用料
不用炒馅，不用回油，奶酪曲奇月饼的做法
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馅：奶油奶酪500克，砂糖50克，奶粉100克，葡萄干或蔓越莓100克。混匀放冰箱冷藏静至24小时。馅料会变硬一些。
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皮：黄油200克，糖60克，盐2克，鸡蛋1枚，蜂蜜30克，低筋面粉400克
黄油软化依次加入糖、盐、鸡蛋、蜂蜜打发至蓬松，拌入面粉翻拌均匀。 -
包馅，皮馅1:1或3:2，模具压形。
烤箱150度18分钟左右上色即可停烤。
小贴士
馅料不静置会很软，不好包，烤的时候还容易裂，奶粉量可以增加，奶粉越多馅越硬，越硬越好包，不容易裂。喜欢椰蓉的可以替换部分奶粉为椰蓉，椰蓉吸水性强，同样需要静置24小时后使用。
这个月饼纹路可能不清晰。
这个月饼纹路可能不清晰。
