Q感韭菜鸡蛋一口卷儿

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韭菜配鸡蛋,就好像番茄鸡蛋一样经典,做成QQ的饼配点儿稀粥,豆浆啥的,再家常不过了~

用料  

韭菜 一人份一小撮
鸡蛋 一只(一个人吃刚好)
面粉 适量
芝麻 少许
盐、胡椒粉 适量
黄油、酱油 适量

Q感韭菜鸡蛋一口卷儿的做法  

  1. 锅中放少许油,晃一晃,大概能覆盖70%的锅底即可。韭菜末、鸡蛋、面粉、芝麻、盐、胡椒粉、水和成稀稀的倒入锅中,晃动锅使其平铺锅底,小火开煎。

    Q感韭菜鸡蛋一口卷儿的做法 步骤1
  2. 煎一会儿转中火,一会儿再转小火,以小火为主。见饼成型,翻面煎,至两面熟透。

    Q感韭菜鸡蛋一口卷儿的做法 步骤2
  3. 放一些肉松,卷成卷儿,插牙签固定,切开,装盘。

    Q感韭菜鸡蛋一口卷儿的做法 步骤3
  4. 黄油融开,少许寿司酱油,调成汁,洒在蛋卷儿上,香喷喷的开吃~!

    Q感韭菜鸡蛋一口卷儿的做法 步骤4

小贴士

面糊不能太厚~

用不粘锅做比较省事儿~
 

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