剩菜救星披萨

简介

顾名思义,剩菜救星的意思就是有啥放啥!
比如这个披萨上放了西红柿香肠青椒酸黄瓜土豆,当然还有cheese和番茄酱打底

用料  

高筋面粉 300g
干酵母 yeast 7g
温水 200ml
番茄罐头 1罐
洋葱 1个
各种剩菜 你自己看着办
mozzarella 你自己看着办
黑胡椒和mixed herbs 适量

剩菜救星披萨的做法  

  1. 和面!干酵母泡温水里15分钟,正常会起沫沫,说明酵母活性还在,分几次倒入面粉中,加点橄榄油,揉!菜谱中的用量可以做2-3个披萨,所以把揉好的面团分成3个小团,放碗里盖保鲜膜放冰箱过夜。(这步忘了拍照)

  2. 第二天早上,面团就长大了一倍不止(本来只有小半碗的面团),灰常松软

    剩菜救星披萨的做法 步骤2
  3. 把各种原料切成让你开心的样子

    剩菜救星披萨的做法 步骤3
  4. 熬番茄酱,先用橄榄油把洋葱爆香,然后加入番茄罐头,加黑胡椒和mixed herbs,熬到略稠

    剩菜救星披萨的做法 步骤4
  5. 把面团摊成中间薄四周厚的面饼(我摊的不圆请忽略)

    剩菜救星披萨的做法 步骤5
  6. 上番茄酱和mozzarella

    剩菜救星披萨的做法 步骤6
  7. 放上各种之前准备好的原料,进烤箱,上下火模式220度15分钟(每个烤箱不一样,多看着点就行)

    剩菜救星披萨的做法 步骤7
  8. 不圆但是很好吃,恩~

    剩菜救星披萨的做法 步骤8

小贴士

1. 香肠如果怕不经烤可以中途放。
2. 披萨是种很随性的食物,上面的料放什么,放多少,怎么放,全由自己掌握,只要面团没错,做出来很难不好吃

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