土豆火腿批萨

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人做过这道菜

简介

儿子帮忙拖了厨房的地,我承诺周末做批萨作为奖励,把这小子哄得心花怒放。小孩子的要求就这么简单。做点好吃的,他们就会积极帮忙做家务事了。(10寸,9寸各一个,我用了2个活底蛋糕模)

用料1 (皮)

面粉 2杯
牛奶或水 1/2杯
鸡蛋 1个(留1大匙刷面)
2大匙
1/2小匙
酵母 1小匙
黄油或橄榄油 2大匙

用料2 (馅料)

土豆 2个
火腿 4片
马苏里拉芝士 250克
口蘑 8个
青椒 1个
腊肠 3条
批萨酱 半碗

土豆火腿批萨的做法  

  1. 把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面,发酵至2倍大

    土豆火腿批萨的做法 步骤1
  2. 面团发好后,取出按压排气,分成2份,松弛15分钟

    土豆火腿批萨的做法 步骤2
  3. 用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大,把面片放入盘子里,用手按压整形,压出中间薄,边缘略高,略厚的饼皮,用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来

    土豆火腿批萨的做法 步骤3
  4. 揉面发酵期间,就可以准备馅料。土豆去皮切薄片

    土豆火腿批萨的做法 步骤4
  5. 火腿和腊肠切片,马苏里拉芝士切小丁

  6. 口蘑切片,青椒切小丁

  7. 把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士

  8. 铺上土豆片,再撒一层芝士

  9. 把蘑菇,青椒,腊肠,火腿依次铺在上面,撒一层芝士,边缘刷上鸡蛋液

  10. 烤箱预热400F/200C度,烤20分钟,再撒上剩余的芝士,烤5分钟即可吃了一半才醒起拍照,晕

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