肉片野菌羹

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简介

这算是了道快手汤羹了!
利用手头上现在的材料,做了这道汤,很鲜甜很惹味,加了莲藕粉,还具有清热的功效,很不错的哦!

另外,小孩子拉肚子,可以煮莲藕粉或者竹芋粉喝,能有效缓解拉肚子症状!

用料  

瘦肉片
干香菇
金针菇
莲藕粉
香菜
葱花

肉片野菌羹的做法  

  1. 肉片切好后加入油,盐,姜稍为腌渍一下备用;

    肉片野菌羹的做法 步骤1
  2. 香菇提前泡发好,洗净,切成片备用;(泡香菇的水可以留着做汤)

    肉片野菌羹的做法 步骤2
  3. 金针菇切去根部,洗净沥干备用;

    肉片野菌羹的做法 步骤3
  4. 锅中入适量清水(泡香菇的水也可以放入),下瘦肉片;

    肉片野菌羹的做法 步骤4
  5. 水开后撇掉浮沫,加入香菇片,大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味;

    肉片野菌羹的做法 步骤5
  6. 然后加入金针菇一起煮开;

    肉片野菌羹的做法 步骤6
  7. 加入适量的盐调好味;

    肉片野菌羹的做法 步骤7
  8. 莲藕粉事先用清水调开,加入汤中,用汤勺顺时针方向搅动,再次煮开,最后下香菜和葱花即可!

    肉片野菌羹的做法 步骤8

小贴士

我用的干香菇,会比新鲜香菇更香,当然你也可以使用新鲜的,再点木耳什么的也行,做个杂菌煲也不错!
另外 ,没有莲藕粉可以用淀粉或者其他粉类!
再说,我做菜基本不加鸡精什么的, 这汤已经很清甜了,少加这些为妙!

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