啤酒鸭
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人做过这道菜
doudou朵
在南昌学会的第一个荤菜
用料
啤酒鸭的做法
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鸭肉洗干净备用
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配料
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热锅下油放大蒜生姜
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倒入鸭子翻炒
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炒至鸭肉变色
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放料酒
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放生抽
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老抽
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加入大料
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加入啤酒，不用再加水，如果不喜欢啤酒味太重，就加一点开水
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锅里煮开，可以直接锅里煮，中小火40分钟（可根据实际的情况掌握时间）或者放电高压锅压20分钟
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我用的电高压锅，从高压锅拿出来收汁，根据自己口味加盐或者鸡精
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装盘来吃
小贴士
鸭肉不用焯水，直接炒出油会更香
