准备食材，生葱切末，肉馅中加入盐（忘了拍）、生抽、香油、鲜姜末/姜粉、生葱末
顺着一个方向搅打均匀上劲
茄子洗净，去掉底部根蒂
无需削皮，切成薄片
在盘中码入一层茄子、一层肉馅，以此类推向上叠加
锅中放入锅自身容量2/3的水
无需等水沸开锅，在笼屉中直接放入茄子盘，隔水蒸30分钟，期间可打开锅盖戳戳茄子是否熟软
出锅后搅拌均匀，尝咸淡后可根据自己口味适当加盐，即可享用，很下饭！！！
上传你做的肉沫茄盒-我家的拿手菜
always秋秋
