绿豆排骨

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简介

夏天吃绿豆在清爽不过啦。

用料  

绿豆排骨的做法  

  1. 排骨切段放入开水中绰掉血水。绿豆提前泡两小时以上。

  2. 锅里放油,放姜蒜炒香,再把绰好的排骨放进炒一下,然后加一点白酒翻炒。

  3. 加入清水不要加太多。加多了水汤会很清,我自己比较喜欢浓郁一点的。然后加葱段,胡椒粉,绿豆大火煮开,小火慢炖一个小时。

  4. 最后放盐,味精,鸡精调味。

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