菠菜牛肉羹

2
人做过这道菜

用料  

牛肉末 200克
菠菜 2棵
鸡蛋 2个
1/3小匙
香葱 1/2棵
1小块
香菜 1小撮
淀粉 1/2大匙

菠菜牛肉羹的做法  

  1. 鸡蛋液打匀,香葱切葱花,姜切丝,香菜切段,菠菜摘好洗净去根,牛肉末备用。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤1
  2. 锅内放入少量油,待油热,放入姜丝爆香。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤2
  3. 向锅内加入牛肉末。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤3
  4. 煸炒至去血水。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤4
  5. 向锅中加入开水。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤5
  6. 撇去表层浮沫,大火将汤汁烧沸,向锅中加入菠菜。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤6
  7. 撒一点盐调味。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤7
  8. 淀粉加适量水调成水淀粉,向锅中倒入水淀粉。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤8
  9. 倒入蛋液,待蛋液成型,关火,盛出即可。

    菠菜牛肉羹的做法 步骤9

小贴士

先加淀粉勾芡后加入鸡蛋液可以使鸡蛋液很容易成型,成品漂亮。

菠菜牛肉羹的留言

关于菠菜牛肉羹的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
414 收藏

作者偏离.于墨尔本.的其他菜谱