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茄子炒豆角

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执剑踏云的厨房  执剑踏云

用料  

材料
茄子 1个
豆角 200克
大蒜 2瓣
葱 1根
小米椒 1个
调料
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
老抽 半勺
白糖 少许

茄子炒豆角的做法  

  1. 葱，蒜，小米椒切好备用；
    豆角和茄子洗净，切长条备用

    茄子炒豆角的做法 步骤1

  2. 调制料汁：
    2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，少许白糖，半碗水

    茄子炒豆角的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，把豆角炒断生变色，盛起备用

    茄子炒豆角的做法 步骤3

  4. 茄子炒软备用

    茄子炒豆角的做法 步骤4

  5. 葱，蒜，小米椒爆香

    茄子炒豆角的做法 步骤5

  6. 下入茄子和豆角，倒入料汁，大火翻炒均匀即可

    茄子炒豆角的做法 步骤6

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茄子炒豆角相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-30 02:41:14
1822 收藏
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茄子炒豆角的答疑

  • 狂风呼啸云渐墨(下厨房)
    狂风呼啸云渐墨  2023-04-24  
    1 赞
    我茄子炒半天都不软 为什么？
  • 千山暮雪AEG(下厨房)
    千山暮雪AEG  2022-09-26  
    0 赞
    豆角不用焯水再炒吗？
    作者回复 2022-09-27  
    豆角炒至断生也可以，焯水也可以

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