简单下饭油浸尖椒段（酱辣椒咸菜）

青椒、葱白、小米辣、葱叶、香菜
洗净控水备用

辣椒把蒂去掉（也就是向里一推一拽）用剪子剪成小段或是用刀切都可以，小米辣去蒂（最好带上厨房手套哦！）
放盐，拌匀腌制约三个小时，为了把水分沙出来

姜切片，葱白切丝，香菜切断，蒜切片（放在辣椒里）
葱叶切断，姜切丝，蒜切片（放在酱油里）

冷锅冷油小火放入葱叶，姜丝，蒜片，八角慢慢煸炒出香味

油开后加入酱油

酱油烧开后凉凉

葱白，姜片，蒜片，香菜放入盆里放味精，十三香，加入辣椒（把水分撰出去）拌匀放入罐子，导入凉的油，盖盖子，闷两天就可以吃啦

两天后酱油会上来点，辣椒回完全浸在里面，吃多少盛出来多少哦，密封冰箱冷藏