蒜香烤小排

1
人做过这道菜

简介

上次烤的大排骨儿子反映不错,所以朋友儿子生日我除了做个生日蛋糕外,还烤了小排骨去庆生。在国外,如果在家里举行party,一般参加的家庭都会自带一两个拿手菜(除非主人家有特别说明),这样主人家不用太操心,过于辛苦,宾客也可以尝到各家的美食。在party中,小孩子自己找伴玩,大人们也可以聊聊天,谈谈家常。这次买的是小排骨,肉没大排骨厚,但肥肉少些,肉也比较嫩些。加了蒜末腌制,烤的时候蒜香味很浓,好吃。

用料  

小排骨 1大排
蒜末 2大匙
韩国烧烤酱 3大匙
蚝油 2大匙
料酒 1大匙
蜂蜜 2大匙(刷面)

蒜香烤小排的做法  

  1. 排骨切开3大块(因为我没有大容器放一整块),用叉子在排骨上扎上小洞,以便入味。放入腌料腌1个晚上,中途翻面一两次

    蒜香烤小排的做法 步骤1
  2. 用锡箔纸把排骨包起来。(因为小排骨比较薄,包起来烤不会烤得太干)

    蒜香烤小排的做法 步骤2
  3. 烤箱预热400F/200C度,把排骨放入烤30分钟

  4. 打开锡箔纸,把排骨移至烤网上,刷一层腌料,两面各烤10分钟。(用筷子扎一扎,很容易扎入就表示熟了)

  5. 两面刷上蜂蜜,各烤5分钟上色

蒜香烤小排的留言

关于蒜香烤小排的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
91 收藏

作者elmonte的其他菜谱