长山药的营养健康吃法

简介

长山药既是人们日常食用的蔬菜,同时也具有一定药用和保健的价值。长山药不仅可以生津润肺、补脾养胃,而且还具有补肾涩精的作用,尤其是在秋季养生保健,更应多吃些长山药。虽然长山药是具有保健作用的一种蔬菜,但是并不是所有的人都喜欢长山药的口感。下面,我们先举几例长山药保健强身的小例子,最后介绍一种长山药怎么吃既营养又美味的食谱。这样大家在掌握健康知识的同时,一些平时不喜欢长山药口感的朋友,也能掌握长山药怎么吃既营养又美味的方法。

秋季腹泻是一种常见病,但有些腹泻并不是细菌、病毒感染引发的,而是功能性的腹泻,这时多吃些长山药即可达到健脾止写的作用。
平时体虚之人,应在秋天凉爽的时候加紧进补,长山药温而不燥、补而不热,而且经常食用有益无害,是体虚之人补益强身的选择。

记得我在初中时代,母亲也常常在秋季为我做些长山药的菜肴。汾阳的秋季正是各种果实丰收的季节,而且汾阳长山药还是远近闻名的特产。母亲对长山药怎么吃既营养又美味也是下足了功夫,给我记忆最深的一道菜是,先将长山药洗净去皮,然后上笼屉蒸,直至蒸为粘稠状熟透为止,出锅之后再撒上白糖。看上去白闪闪亮晶晶,拿汤匙吃上一口,我现在都能想起当时的口感:绵、香、甜。母亲的手艺再加上名不虚传的汾阳的长山药那可真是一绝。

最后,再介绍一个长山药怎么吃既营养又美味的保健食谱——大枣山药百合汤。

原料:长山药、百合、红枣、冰糖

做法:

第一步:将长山药去皮洗净,切成菱形片备用;

第二步:将百合掰开洗净备用;

第三步:将红枣洗干净,蒸半小时;

第四步:把长山药、百合、红枣一起放在锅内,并且加适量的水和冰糖,再将蒸枣用的水倒入一些,等水煮开5-6分钟之后即可出锅食用。

大枣山药百合汤由于在制作过程中添加了蒸枣所用过的水,所以会有一种淡淡的枣香味,而且这道汤中的百合具有清肺作用、长山药可以降脂、红枣可以补血。

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用料  

长山药
百合
红枣
冰糖

长山药的营养健康吃法的做法  

  1. 将长山药去皮洗净,切成菱形片备用;

  2. 将百合掰开洗净备用;

  3. 将红枣洗干净,蒸半小时;

  4. 把长山药、百合、红枣一起放在锅内,并且加适量的水和冰糖,再将蒸枣用的水倒入一些,等水煮开5-6分钟之后即可出锅食用。

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