董太的私房菜--山药土豆牛肉哨子面

用料  

辣椒(杭椒) 1个
土豆 1个
山药 一小节
一小节
胡萝卜 1根
牛肉 适量
2-3根
2-3片
适量
酱油 适量

董太的私房菜--山药土豆牛肉哨子面的做法  

  1. 将土豆、藕、山药洗净,然后去皮,分别切丁。分别放入小碗中,加入适量水,防止变黑。

  2. 葱摘好,洗净,然后切成末。

  3. 姜片切成丝,放入牛肉中,加入适量葱,然后将牛肉事先炒熟放在一边。

  4. 辣椒取缔,然后切成丝。

  5. 胡萝卜洗净,去皮,然后切丁备用。

  6. 锅中放入适量油,然后放入切好的葱。然后依次放入胡萝卜丁、土豆丁、藕丁,不断翻炒,然后放入炒熟的牛肉,放入适量酱油,加入适量水,以没过全部食材为好,开中火炖10分钟。

  7. 十分钟后,继续放入山药丁,加入适量盐,出锅前加入准备好的辣椒即可。

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