海南椰子饭(咸口版)

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海南省风味饭食。以大米和椰子为主料,配多种辅、味料烹制而成。

PS:这是万宁市的椰子饭。

用料  

椰子 1个
大米 适量
花生 适量
盐巴 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
猪油(玉米油) 适量

海南椰子饭(咸口版)的做法  

  1. 准备所有材料,如图椰子要准备一个老椰刨丝。煮的米饭最好要颗粒分明的,或者隔夜饭都可以。花生小火炒熟碾碎去皮。

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤1
  2. 蒜蓉放在椰丝里,热锅下油,倒入椰丝,小火慢炒,把水分控干。

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤2
  3. 然后倒入葱花翻炒

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤3
  4. 在接着倒入米饭跟花生,加入盐巴调味。

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤4
  5. 炒好以后倒入盆里。

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤5
  6. 最后捏成团就完成啦~

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤6
  7. 捏成团方便手抓着吃,野餐的时候也可以外带~

    海南椰子饭(咸口版)的做法 步骤7

小贴士

温馨提示:椰子饭可以随意加一些自己喜欢的材料,让口感更丰富。
 

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该菜谱发布于 2022-08-23 22:09:37
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海南椰子饭(咸口版)的答疑

  • 西红柿炒蛋拌番茄  01-26  
    0
    没有椰子可以用椰蓉替代吗?
    作者回复 04-05  
    好像不太可以…口感上椰蓉会甜吧…

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