藤椒鸡芝士软欧包

7 人做过这道菜
无意中刷到一款藤椒鸡芝士面包,我个人比较喜欢藤椒的味道,然后就开始去买藤椒酱,制作没有想到做出来这么好吃,除了小朋友没有吃到,吃到的家里人都说好吃,所以大家也可以去试试哦,真的很赞哦!
此配方做出来是14个量,大家如果需要做可以帮食材减半哦!

用料  

高筋面粉 800克
奶粉 100克
80克
牛奶 580克
酵母 12克
10克
黄油 60克
鸡胸肉 500克
藤椒酱 100克
马苏里拉芝士碎 260克
玉米粒 100克
芝士粉 适量

藤椒鸡芝士软欧包的做法  

  1. 提前一夜帮鸡胸肉切小丁放入沸水中煮1分钟。然后捞出过冷水。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤1
  2. 帮沥干水分的鸡肉加入玉米藤椒酱芝士碎搅拌均匀腌制放冰箱冷藏一夜。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤2
  3. 除黄油和盐以外的食材全放搅拌桶里搅拌均匀。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤3
  4. 然后加入黄油和盐继续搅拌均匀。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤4
  5. 出手膜。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤5
  6. 发酵两倍大即可(根据实际温度发酵哦))

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团分出14个小面团(大概120克一个)

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤7
  8. 可以静置一会大概15到20分钟,我是直接重第一个开始包了就没有静置,取出一个面团擀平,边边擀的薄点,放入腌制好的藤椒鸡料50克左右,先捏紧中间,然后两端边捏紧边往上提。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤8
  9. 依次包好刷全蛋液。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤9
  10. 然后滚入芝士粉。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤10
  11. 放入烤盘发酵两倍大。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤11
  12. 盖保鲜膜哦!

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤12
  13. 发酵好的面包表面割几刀,轻轻哦!不要割破了。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤13
  14. 放入提前预热好的烤箱风炉160度15~18分钟、平炉上火180度下火150度15~20分钟。(平炉就是上下火)

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤14
  15. 出炉啦!烘烤过程香的不行。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤15
  16. 放入凉架中冷却。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤16
  17. 成品。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤17
  18. 出炉就吃了两个。真的很好吃。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤18
  19. 成品。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤19
  20. 成品。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤20
  21. 成品。

    藤椒鸡芝士软欧包的做法 步骤21

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2022-08-23 17:22:55
509 收藏


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藤椒鸡芝士软欧包的答疑

  • mmmnmnmm  2023-08-24  
    0
    芝士粉用哪款的
    作者回复 2023-08-24  
    我用的是卡夫的
  • 生活就要精致点  2023-07-10  
    0
    用的是藤椒沙拉酱么
    作者回复 2023-07-10  
    藤椒辣椒酱
  • 奥贝儿  2022-12-12  
    0
    风炉可以2盘同烤吗?
  • 奥贝儿  2022-12-12  
    0
    风炉可以2盘同烤吗?
    作者回复 2022-12-12  
    风炉可以的,不过我都是一盘一盘烤的
  • 开心宝贝_r7xi  2022-12-09  
    0
    辣不辣的?
    作者回复 2022-12-09  
    还行微辣
  • 壹壹甜点  2022-11-07  
    0
    藤椒酱买什么牌子的?
    作者回复 2022-11-07  
    🍑:夜路旗舰店
  • 天天美食无所不在  2022-08-23  
    0
    馅料放冷藏入味吗
    作者回复 2022-08-23  
    对的,要放冰箱冷藏过夜的

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