蚝油双菇

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家里的小朋友喜欢吃蘑菇,大家都知道啦,所以为了小朋友好好吃饭,蘑菇常出现在我家的饭桌上。我经常是蚝油清炒,简单好味道。我炒菜不太爱放肉呢,这个习惯看来要改一改,家里那两位肉食的有意见了呢。蚝油是我家的重要调味料,很多菜我都是放蚝油调味。

用料  

口蘑 250克
杏鲍菇 3个
蚝油 2大匙
青椒 1个
2根(切小段)
2片
1茶匙
1/2茶匙
玉米油 1.5大匙

蚝油双菇的做法  

  1. 口蘑洗干净,一切为半

    蚝油双菇的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇洗干净,用手撕小块。(杏鲍菇用用撕的口感比刀切更好,更加脆口。)

    蚝油双菇的做法 步骤2
  3. 青椒洗净切小块

    蚝油双菇的做法 步骤3
  4. 锅放水烧开,把蘑菇汆烫至水再开,捞起,沥干水份

  5. 热油锅,把姜,葱白爆香

  6. 把青椒放入炒至断生

  7. 倒入蘑菇,炒匀

  8. 放入蚝油,盐和糖调味即可

 

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