酸汤牛肉粉
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人做过这道菜
古典美人美食
夏天天热没胃口，就爱馋这碗酸汤牛肉粉，牛肉鲜嫩，米粉顺滑，汤汁酸辣，超级开胃解馋，老公真是越吃越喜欢🤭
用料
酸汤牛肉粉的做法
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水开下米粉煮10分钟左右
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煮至用筷子🥢能轻松夹断就可以了
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捞出过冷水，沥干水分备用
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煎个荷包蛋
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葱姜蒜干辣椒炒香
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加一勺豆瓣酱炒出红油（小火炒）
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倒入一碗清水煮开后下肉片滑熟
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接着倒入米粉，鸡蛋，火腿，酸盐菜煮1分钟左右，加点盐鸡精，生抽调味，继续煮个30秒
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出锅前加几根青菜🥬
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牛肉鲜嫩，嫩滑好鲜
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米粉顺滑Q弹
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大盆友小盆友都爱吃的火腿🤭
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流心蛋黄，绝绝子😍
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酸辣又开胃✌️
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注意⚠️谢谢评论区的姐妹👭提醒，腌制牛肉这步骤忘记上图了，刚补上🥰1️⃣牛里脊肉逆着纹理切薄片（切的时候不要顺着纹路切）切好的牛肉➕几片姜葱➕2勺生抽➕半勺老抽➕胡椒粉➕红🍠淀粉抓匀，最后加一勺食用油锁住水分，腌制10分钟
小贴士
小贴士❣️：牛肉入锅后不能煮久了，1分钟就足够了，最重要的是牛肉腌制好后，最后加点食用油锁住牛肉水分，肉才会嫩
