【5分钟鸡蛋饼】极简却超香
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人做过这道菜
Aunt_Shelly_G
不会做饭？没时间做饭？别担心，这个5分钟鸡蛋饼你绝对hold的住！
别看配方超简单，吃起来可炒鸡好吃呀！我第一次吃到眼睛都放光了，外焦里嫩，隐隐的孜然味不明显但是却吧味道提的很香。没想到这么简单的配料也能做出这么好吃的蛋饼，关键是还健康！
老规矩，除了鸡蛋的量，其他配料多点少点都不影响，别差的离谱就行～ 喜欢的话还可以自己加葱花加香肠啥的～
别看配方超简单，吃起来可炒鸡好吃呀！我第一次吃到眼睛都放光了，外焦里嫩，隐隐的孜然味不明显但是却吧味道提的很香。没想到这么简单的配料也能做出这么好吃的蛋饼，关键是还健康！
老规矩，除了鸡蛋的量，其他配料多点少点都不影响，别差的离谱就行～ 喜欢的话还可以自己加葱花加香肠啥的～
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 孜然 | 3克 |
| 油 | 适量 |
【5分钟鸡蛋饼】极简却超香的做法
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除了油之外的所有材料混合均匀，面糊呈稀酸奶状。稀了加点面粉，稠了加水。
⚠️注意面糊稀一点Ok的，但是不能太稠了。稠的话烙出来的饼会很厚，口感就不好了。口感可是这个饼的最大亮点！
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不粘平底锅中高火烧热，看到冒轻烟后刷一层食用油（我懒了直接倒的），然后立刻加几勺面糊进锅，同时适当转动锅子使面糊铺平锅底。
不要加多了，刚够铺满就可以了。
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蛋饼向上的一面凝固了之后，就可以翻面了。
如果蛋饼翘起来了，拿铲子给压下去就好。
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两面都焦黄的时候就可以出锅了。这时候饼是脆脆的，翻面的时候都是硬挺挺的～
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开吃吧～
