白菜炖粉条

8.2 综合评分
2169 人做过这道菜
最香不过家常菜。
   吃腻了大鱼大肉,充斥着味素、添加剂的快餐,忽然很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条。淳朴的食材与调味,配上一碗热腾腾的白米饭,好吃到想流泪有木有....T.T

用料  

白菜
五花肉
粉条
香菇
葱、姜、八角
盐、鸡精、酱油、蚝油

白菜炖粉条的做法  

  1. 五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。

    白菜炖粉条的做法 步骤1
  2. 将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

    白菜炖粉条的做法 步骤2
  3. 倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入,盖上锅盖炖10分钟。

    白菜炖粉条的做法 步骤3
  4. 将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

    白菜炖粉条的做法 步骤4
  5. 撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。

    白菜炖粉条的做法 步骤5

小贴士

1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖,可使口感清爽不油腻。
2.因为白菜本身出水,煸炒之后只需加入泡香菇水炖煮即可。

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白菜炖粉条的答疑

  • 不如平平淡淡  6个月前  
    23
    没有耗油  用什么代替呀
    作者回复 6个月前  
    没有蚝油不放也行的哈🙃
  • sai-13  5个月前  
    20
    咋办,我弄得太好吃了,害的我干了一盆饭,没解冻五花肉,直接用的碎肉末
    作者回复 5个月前  
    哈哈哈哈~大盆吃才过瘾😌
  • 一撇一捺0926  5个月前  
    17
    粉条买的什么牌子?有推荐吗?土豆粉吗
    作者回复 5个月前  
    不是土豆粉哈。。红薯粉~红薯粉有嚼劲,口感好,土豆粉煮煮就糊烂啦,下厨房市集,淘宝,超市都有卖
  • 陀坨  4个月前  
    1
    五花肉是生的,还是需要煮熟了再炒呀?
    作者回复 4个月前  
    生的直接炒就可以de哈
  • 若舞清风-1  5天前  
    0
    可以不放香菇么
    作者回复 5天前  
    可以的呀,丰俭由人😂
  • haim  8天前  
    0
    粉条用热水泡多长时间
    作者回复 8天前  
    温水泡软就行的哈,具体看你买到的粉条质量,一般十到二十分钟吧。热水的话时间短一些。
  • 珩屍走肉  16天前  
    0
    没有香菇怎么办
    作者回复 16天前  
    没有香菇就不放啦~做饭嘛,随心所欲的一件事儿哈哈🤣
  • 我要做个厨娘1  21天前  
    0
    粉条会粘锅吗?粉条很硬,能先下锅煮软吗。
    作者回复 21天前  
    要先泡泡呀。。。泡好洗好再下锅,常翻动,淀粉类的还是容易糊的哈☺️
  • 想当瘦子的果果  1个月前  
    0
    泡过的粉条是什么意思,要先烫熟过凉水吗
    作者回复 1个月前  
    粉条不是干的吗,放在温水里泡软然后洗洗放进去就可以的哈~
  • 墨镜下的悲伤  1个月前  
    0
    不喜欢吃肉    不放可以吗
    作者回复 1个月前  
    当然可以啦,喜欢素食的话,白菜和冻豆腐也挺搭的🙃

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